Στα πλαίσια της συμμετοχής του σχολείου μας στον διαγωνισμό δημιουργίας εφημερίδας, είχαμε την τιμή και τη χαρά να επισκεφτούμε το πρότυπο τυροκομείο Mykonos Farmers. Μια εμπειρία που έμοιαζε με ταξίδι πίσω στον χρόνο, γεμάτο παραδοσιακές εικόνες, γεύσεις και αρώματα.
Ο κ. Γιώργος Συριανός, με τη ζεστή του φιλοξενία και την αληθινή του αγάπη για την παραδοσιακή τυροκομία, μας άνοιξε την καρδιά του και μας αφηγήθηκε μια ιστορία γεμάτη πάθος, αφοσίωση και σεβασμό στην παράδοση. Μέσα από τις αναμνήσεις και τα λόγια του, καταλάβαμε ότι το τυροκομείο του δεν είναι απλώς ένας χώρος παραγωγής, αλλά ένας ζωντανός οργανισμός με πλούσια ιστορία και αξίες.
Οι εγκαταστάσεις του τυροκομείου, σύγχρονες αλλά και γεμάτες παράδοση, μας υποδέχτηκαν με αίσθηση ηρεμίας και ζεστασιάς. Από την πρώτη στιγμή που μπήκαμε, νιώσαμε σαν στο σπίτι μας, ενώ παρακολουθήσαμε από κοντά τη διαδικασία παραγωγής τυριών που αποπνέουν την αυθεντικότητα του τόπου μας.
Ευχόμαστε ολόψυχα στον κ. Γιώργο Συριανό κάθε επιτυχία στα μελλοντικά του σχέδια. Είμαστε βέβαιοι πως, με την αγάπη και την αφοσίωσή του, το Mykonos Farmers θα συνεχίσει να δημιουργεί μοναδικές γευστικές εμπειρίες, γεμάτες από την ψυχή και την παράδοση του τόπου μας.